「監修」から「共創」へ：3者が生み出す新たな食の形
このプロジェクトの最大の特徴は、3者がそれぞれの強みを持ち寄り、対等な立場で食を「共創」することにあります。具体的には、以下の役割分担で商品づくりが進められます。
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料理研究家・経塚翼氏： 料理やレシピ、食べる人に近い視点から、食の楽しさや日本のものづくりの魅力を発信。自身の活動を一歩進め、「つくる人」として日本の農業やものづくりを守り、その価値を未来へつなぐ役割を担います。
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株式会社トラシェア・周澤旭氏： 経塚氏の想いを具体的な企画として動かし、プロジェクト全体を推進します。一次産業の魅力をDX化し、SNSやAmazonなどの新興メディアを活用して地域の本物商品を多くの人に届けることを目指しています。
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株式会社ジパングフードリレーションズ・安藤育敏氏： 経塚氏の「届けたい食」を受け止め、食材・出汁・レシピを組み合わせて、実際に食卓へ届けられる商品へと磨き上げる食品開発のプロフェッショナルです。出汁カレーの商品開発ノウハウを活かし、安全でおいしい商品を実現します。
『生きる出汁カレー』：日本の「出汁」と「カレー」が織りなす新感覚
記念すべきプロジェクト第１弾商品となる『生きる出汁カレー』は、鰹節と昆布で丁寧に出汁をとった「大阪和風出汁カレー」をベースに開発されました。常温保存が可能で、製造日から賞味期限2年間という長期保存が可能な無添加レトルトカレーとして、忙しい日の食卓やストックにもぴったりです。
商品の原材料や味づくりへのこだわり、価格、購入者限定特典、そして今後の企画など、さらに詳しい情報は、第2弾のニュースリリースで発表される予定です。どんな内容が明かされるのか、今から楽しみですね。
カレーから広がる食の未来へ
この取り組みは、『生きる出汁カレー』の発売で終わりではありません。3者は、「食べること」が毎日続くものだからこそ、カレーを皮切りに、その隣にある「ごはん」、さらには毎日の食卓を支える様々な食品へとブランドを広げていくことを目指しています。食の未来を共につくる、その第一歩をぜひ体験してみてください。
プロジェクト概要
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料理・商品監修: 経塚翼
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企画・推進: 株式会社トラシェア
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共同商品開発: 株式会社ジパングフードリレーションズ
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第一弾商品発売日: 2026年8月29日(土)
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販売場所: Amazon
